謝鵬鵬、劉海山、李志強等各位委員： 

　　您們提出的《關于加強校園周邊食品安全監管的建議》《關于進一步加強中小學及幼兒園食品監管，禁止“預制菜”進入我縣中小學及幼兒園的建議》《關于加強預制菜管制的建議》等第122號并案提案已收悉，現將辦理情況答復如下： 

　　2024年來，我局立足部門職責，嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，堅持問題導向，深化全程監管，強化風險防控，落實監管責任，為保障消費者用餐安全恪盡職守。 

　　一、強化預制菜食品安全監管 

　　一是強化事前審核，根據《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》，強化對預制菜生產的許可管理，對從事預制菜生產的生產者要求取得食品生產許可證后方可從事生產活動，嚴厲打擊未經許可從事預制菜生產的違法行為。截至目前我縣共發放食品生產許可4張。二是做好督促指導，督促指導預制菜生產企業建立食品安全管理制度，落實食品安全責任制，依法配備與企業規模、食品類別、風險等級、管理水平、安全狀況等相適應的食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員，明確崗位職責，建立健全日管控、周排查、月調度工作制度和機制。三是嚴格監督檢查。嚴格強化預制菜生產企業食品安全監督檢查，對檢查發現的問題和風險隱患，督促相關企業落實整改到位，依法嚴厲查處違法行為。四是保障消費者知情權。通過執法檢查宣傳指導、食品安全培訓、網站公眾號宣傳報道等形式,大力引導餐飲服務提供者主動公開更多菜品信息，如食材來源、加工工藝等，增強消費者對產品的了解，并在菜單、網絡訂餐頁面等醒目位置對預制菜菜品予以明示，保障消費者的知情權和選擇權。 

　　二、開展校園食品安全專項整治  

　　一是專項整治。聯合駐局紀檢監察組、縣教育局開展中小學校園食品安全突出問題專項整治，制定印發工作方案，成立工作專班，明確工作目標任務，持續深入推進中小學配餐及食堂食品安全問題整治。二是排查風險。春季開學以來，組織各監管所開展學校食堂、配餐單位食品采購、貯存、加工、配送和餐飲具清洗消毒等各環節風險隱患排查，對排查的問題依法予以整改或查處。目前我縣共有2家供校集體用餐配送單位，在春季檢查中暫未發現有使用預制菜肴的情況。2024年來，我局已排查發現中小學問題食堂（含配餐企業）82家次，其中督促整改落實57家次，立案查處一般程序案件4起，適用簡易程序警告案件21起；組織開展學校食品安全監督抽檢122批次，發現不合格餐具4批次；組織開展學校食品安全快速檢測895批次，未發現不合格樣品。三是橫向協作。聯合縣教育局組織開展春季學校食堂“雙隨機”聯合檢查，2024年來隨機抽取學校10家并完成對發現問題的督促整改落實。建立校園食品安全信息互通聯合懲戒機制，將監督檢查中發現的學校食品安全相關問題及時予以抄告。四是培訓提升。通過現場教學、開展專題培訓等方式，督促指導學校落實食品安全主體責任，提升食堂食品安全管理人員食品安全管理水平。今年來，我局已開展食品安全相關教學培訓9場次，累計培訓800余人次。五是“制服陪餐”。組織執法人員到中小學校食堂與師生共同就餐，廣泛收集學生對食堂的意見和建議，今年來已開展制服陪餐53餐次，駐點陪餐169餐次。 

　　三、加強校園周邊執法檢查 

　　一是加強監督檢查。以中小學校、幼兒園為重點區域，以乳制品、膨化食品、飲品、辣條等食品為重點品種，對全縣校園及周邊200米范圍內特別是八二三實小、實幼等學生較為密集的縣城重點學校進行全覆蓋、拉網式排查。檢查學校及其周邊食品相關生產經營單位是否依法持證經營，是否銷售和使用來源不明的“三無”食品及食品原料，從事接觸直接入口食品工作人員是否持有效健康證等，堅決打擊食品安全違法行為。二是開展專項治理。深入開展面向未成年人無底線營銷食品等行為專項治理工作。重點嚴厲查處未經許可從事食品生產經營，生產經營不符合食品安全標準和標簽標識不合法的食品，涉黃涉暴、低俗包裝、香煙造型等含不良誘導因素的食品等行為，用好市場監管“工具箱”，強化常態化監管，切實保護未成年人合法權益。三是強化科普宣教。深入開展食品安全進校園活動。執法人員通過進入課堂普及食品安全知識，寓教于樂，從小抓起、從嚴抓起，引導在校學生自覺抵制“三無”食品、“五毛”食品。今年來，我局共開展食品安全進校園活動11場次。 

　　四、深化校園食安社會共治。 

　　一是強化氛圍營造。利用電視、網站、公眾號等多渠道加強學校食品安全相關宣傳報道20篇，鼓勵社會公眾參與校園食品安全管理工作的監督，營造良好社會共治氛圍。二是公示典型案例。充分發揮典型案例的警示震懾和教育作用，在微信公眾號公示中小學食品安全典型案例4起，并被海峽都市報閩南新聞、刺桐網等媒體公眾號轉載，累計閱讀量破5000人次。三是拓展宣傳陣地。在高級中學、四幼、四小、五小等校園內設置食品安全主題宣傳欄，將食品安全知識科普通過少兒圖畫形式進行展示。四是加強反浪費宣貫。引導學校食堂落實反食品浪費各項措施，在食堂點餐區、用餐區設置制止餐飲浪費宣傳海報，提示提醒用餐師生適量點餐避免浪費。 

　　接下來我局將積極履職，進一步壓實校園食品安全主體責任、部門責任、屬地責任和監管責任，從嚴從實、從緊從細做好校園食品安全守護工作。同時，緊跟新形勢新業態，努力探索食品安全監管新方式新方法，強化預制菜食品安全監管，守護好廣大人民群眾的“舌尖上的安全”。 

　　分管領導：鄭志彬 

　　經辦人員：吳曉平、莊士杰 

　　聯系電話：87313069 

　　惠安縣市場監督管理局

2024年8月28日